చిన్న చిన్న గుళికల రూపంలో ఉంటుంది.
సన్నని పొర ఉంటుంది. పాలను వేడి చేసినప్పుడు ఈ పొర కరిగి పోవడంతో కొవ్వు
పదార్థపు గుళికలకు స్వేచ్ఛ లభిస్తుంది.
వేడి పాల ఉపరితలంపైకి తేలి వాతావరణంలోని గాలితో సంయోగం చెంది ఒకపొరలాగా
ఏర్పడతాయి.
పానీయాలపై పొర కట్టడం కూడా వాటిలో కలసి ఉన్న పాల వల్లనే. పాలు కలవని
బ్లాక్ టి, కాఫీల ఉపరితలంపై ఇలాంటి పొర ఏర్పడదు